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驴Son necesarios los suplementos para evitar contagiarme de un virus? 驴Hay algunas vitaminas o minerales  que suban mis defensas realmente? 驴C贸mo influye mi alimentaci贸n en mi sistema inmunol贸gico?

Siguiendo con la serie de tu sistema inmune, es muy com煤n ver en la tv productos 鈥渕ilagrosos鈥 a modo de suplementos de c谩psulas o de derivados l谩cteos, que nos aseguran que mejoran o refuerzan nuestro sistema inmune, y esto es鈥 como decirlo鈥. MENTIRA.

Debes entender que tu sistema inmune no depende de un 煤nico alimento, sino de un contexto general.

Si yo como muy mal y llevo 鈥渕ala vida鈥 porque no hago deporte, me acuesto tarde, me automedico, consumo ultraprocesados, no ingiero  diariamente frutas y verduras鈥 O todav铆a peor, si fumo, o bebo alcohol鈥

No puedo pretender mejorar mi sistema inmune con una pastillita o un yogurt l铆quido azucarado鈥 por mucho que te salga en sus anuncios, los incre铆bles beneficios que tienen sus productos鈥

Cierto es que dicho esto, hay micronutrientes especialmente relevantes, y que es verdad que si llevas una vida sana, te pueden ayudar bastante a que tu sistema inmune est茅 en la mejor versi贸n posible.

Parece que el dichoso virus actual nos est谩 dando una lecci贸n de salud a muchos de nosotros, si analizamos los datos, el primer factor de riesgo que presentamos es la edad.

Obviamente, a partir de los 70-80 a帽os, el sistema inmune baja de manera notable, por lo que son m谩s sensibles a fallecer por ejemplo de cualquier enfermedad infecciosa como una gripe.

Y los siguientes factores de riesgo son: la obesidad, la diabetes, resistencia a la insulina, s铆ndrome metab贸lico, hipertensi贸n, inflamaci贸n cr贸nica de bajo grado鈥 y muchas otras patolog铆as que depende de tus h谩bitos de alimentaci贸n principalmente.

Tienes que pensar que el virus una vez entra en tu organismo, ya es una lucha total, el virus se intenta replicar dentro de tu cuerpo para ocupar el mayor espacio posible y conquistar el territorio.

Y cuantas m谩s herramientas tenga tu sistema inmune, dejar谩 que ese virus act煤e menos tiempo y se replique menos veces dentro de tu organismo, es una batalla en toda regla.

Como has visto el factor n潞 1 es la edad, y hasta donde ye, no se puede hacer nada para mejorar este par谩metro鈥  pero todos los siguientes, dependen en un % muy alto de la nutrici贸n, As铆 que pasemos a ver 8 nutrientes para mejorar tu sistema inmune:

1潞) VITAMINA A La vitamina A tiene un efecto directo sobre el sistema inmunitario, al influenciar sobre la formaci贸n y diferenciaci贸n de los gl贸bulos blancos que ya vimos anteriormente, sobre todo en las c茅lulas m谩s importantes de tu sistema inmune, los linfocitos T

La puedes encontrar en las v铆sceras de animales, sobre todo el h铆gado, en el queso cheddar, mantequilla (de vacas alimentadas con pasto)  y tambi茅n en  yema de huevo siempre y cuando sean del grupo 0 o 1 para que presenten esta ventaja nutricional.

Por otro lado tambi茅n es cierto que tenemos vitamina A en espinacas, kale, zanahorias o boniato, pero ojo, como fuente de betacarotenos (una pre vitamina A), que recuerda que tu cuerpo debe convertir en vitamina A animal (retinol) antes de poderla utilizarla.

Y aqu铆 viene el problema, la eficiencia de esta conversi贸n depende de tus genes, si tu organismo es capaz de convertir betacaroteno en retinol sin problemas, no depender谩s tanto de la versi贸n animal, pero no todo el mundo puede y para las personas veganas podr铆a acarrear un problema.

Ojo con los suplementos de Vitamina A, como lleva el c谩sico medicamento para el acn茅, ya que los excesos de esta vitamina te pueden crear problemas 贸seos y hep谩ticos鈥 intenta buscar esta vitamina en alimentos.

2潞) VITAMINA C Somos una de las pocas especies que no pueden sintetizar la vitamina C end贸gena, de modo que necesitamos aporte de los alimentos constante. Probablemente sea la vitamina m谩s famosa en el sistema inmune, dado que participa tambi茅n en m煤ltiples funciones, a priori si comes suficientes frutas y verduras no deber铆as tener ninguna deficiencia.

Resulta que ante una infecci贸n, tus c茅lulas inmunitarias consumen vitamina C como combustible, y claro, ah铆 es cuando tu cuerpo necesita que la repongas.

Tal vez por eso la vitamina C (sobre todo oral) no ha demostrado clara eficacia preventiva (aunque en algunos estudios s铆 parece existir), pero s铆 se ha demostrado en mayor grado su utilidad cuando la infecci贸n ya est谩 en marcha, al reponer la 鈥渄espensa鈥 de vitamina C que necesita el sistema inmune, acortando s铆ntomas, y duraci贸n e intensidad de la patolog铆a.

En muchos estudios muestran que las dosis efectivas son muy altas, pero a nivel oral no se tolerar铆a bien por tu sistema digestivo, por lo que utilizan dosis intravenosas de vitamina C.

Que sea una vitamina significa que no se puede patentar, y conlleva que obviamente ninguna farmac茅utica invierta en estudiarla en profundidad, y eso ha permitido que se publique que 鈥渘o sirve para nada鈥, recomiendo consultar los estudios de Linus Pauling, simplemente es bioqu铆mico y bi贸logo, y es una de las cuatro personas que han recibido dos veces el premio Nobel, Su trabajo le vali贸 el apodo de 芦El Papa de la vitamina C禄.

Por otro lado aquellos que consumen az煤cares constantemente, deben tener m谩s cuidado, ya que la absorci贸n de la vitamina C se reduce en presencia de elevados niveles de glucosa en sangre, perjudicando la funci贸n del sistema inmune.

Otra raz贸n m谩s para evitar chucher铆as, gominolas, refrescos y boller铆a, adem谩s de harinas y cereales refinados (panes, pastas, etc.)

En cantidad podemos tener vitamina c en pimiento rojo, br贸coli, perejil, frutas c铆tricas como las naranjas, limones, pomelos, en Kiwis, Mango, Papaya, Pi帽a, Fresas, frambuesas, moras y ar谩ndanos.

3潞) SELENIO: Mineral que es necesario para producir agentes importantes, como las SELENO-PROTE脥NAS, que modula la respuesta inmune e inflamatoria.

Pero adem谩s son capaces de mejorar la actividad de nuestras c茅lulas asesinas de pat贸genos,  puedes encontrar la dosis simplemente con un par de nueces de Brasil al d铆a o una cucharada de pi帽ones.

4潞) ZINC Otro mineral que se ha demostrado que su deficiencia conlleva una bajada del sistema inmunol贸gico.

驴Ya te he explicado que el virus una vez dentro intenta replicarse el mayor n煤mero de veces para conquistar tu cuerpo verdad?

Pues bien, el zinc evita esa acci贸n, por lo que los s铆ntomas ser谩n muchos menores en caso de enfermar.

El zinc es un quelante (secuestrante) del cobre, que es imprescindible para la 贸ptima curaci贸n de heridas, as铆 que la suplementaci贸n deber铆a ser moderada, recuerda, no siempre m谩s es mejor.

En la alimentaci贸n las ostras son una excelente fuente de zinc, pero tambi茅n la carne o algunas legumbres como garbanzos.

5潞) MAGNESIO El magnesio juega un papel esencial en la activaci贸n del sistema inmune, mejorando la respuesta a infecciones de HONGOS, VIRUS O ALERGIAS.

Al igual que sucede con el potasio, la mayor铆a del Magnesio (casi el 99%) se encuentra dentro de las c茅lulas (potasio y magnesio son, por ese orden, los dos minerales intracelulares m谩s abundantes)

Por eso los niveles de magnesio o potasio que podemos ver en una anal铆tica de sangre no identifican posibles deficiencias de este mineral imprescindible鈥 que se pueden manifestar con falta de relajaci贸n muscular

Esta falta de relajaci贸n muscular por deficiencia de potasio o magnesio, pueden oscilar desde calambres por las noches en gemelos, s贸leo o planta del pie, haya fasciculaciones musculares, o incluso, hasta bruxismo (apretar en exceso mand铆bula al dormir o estre帽imiento (falta de actividad perist谩ltica en intestino)

Alimentos ricos en magnesio depende del suelo de donde han sido recogidas, pero semillas de lino, pipas de girasol, pipas de calabaza, verduras de hoja verde como las espinacas, o acelgas鈥), en  almendras, chocolate de m谩s del 85 %… deber铆an tener suficiente magnesio para nuestro d铆a a d铆a.

6潞) La VITAMINA D merece una menci贸n especial, de hecho ser谩 protagonista de un tema solo para ella, por eso lo resumir茅.

Resulta que todas y cada una de las c茅lulas de tu sistema inmune tienen receptores para la vitamina D, por lo que ya de entrada entender谩s su importancia.

Esta vitamina es inmuno moduladora, esto es que ante invasores como virus o un c谩ncer, hace que tu sistema inmune se haga m谩s fuerte o agresivo.

Pero cuando detecta que est谩 atacando a tu propio sistema, lo que se da en enfermedades autoinmunes, lo tranquiliza para evitar males mayores.

Algunos proponen que la vitamina D condiciona por tanto la cantidad de linfocitos T disponibles, explicando en parte la asociaci贸n frecuente entre d茅ficits de vitamina D y mayor riesgo de m煤ltiples tipos de infecciones y c谩ncer.

En los alimentos podemos ver los m谩s ricos en esta vitamina son aceites de pescado y los pescados como sardina, caballa, at煤n o salm贸n salvaje鈥

Otras fuentes son el h铆gado de ternera, los l谩cteos de vacas alimentadas de pasto (leche, queso, yogurt, mantequilla), o la  yema de huevo del grupo 0 y 1.

Tradicionalmente sabemos que la podemos absorber a trav茅s del sol, pero a aparte que tenemos que valorar la latitud, o el tipo de piel que tengas, o a qu茅 hora tomes el sol, tambi茅n olvidamos que es una vitamina liposoluble, y esto nos recuerda que necesitamos consumir grasa de calidad en la dieta para asegurarnos una buena absorci贸n y almacenamiento en nuestro organismo, por eso en los suplementos viene muchas veces con una base de aceite,  lo que nos lleva al pr贸ximo punto

7潞) 脕CIDOS GRASOS ESENCIALES (AAGGEE): Esta grasa esencial te ayuda tambi茅n a modular el sistema inmune, sobre todo en el apartado de la inflamaci贸n.

Tienes que saber que al tomar estos AAGGEE, estar谩s formando colesterol, y si no has visto la serie de videos que hice con el cardi贸logo Esteban Larronde, quiz谩s podr谩s pensar que el colesterol es malo , as铆 que te recomiendo que le eches un vistazo haciendo click aqu铆.

Siguiendo en el tema de hoy, debes saber que ese colesterol te va ayudar a fabricar hormonas esteroideas como cortisol, que es un corticoide natural muy efectivo, lo que te ayudar谩 enormemente en tu respuesta inmunol贸gica y antinflamatoria.

Los AAGGEE los puedes encontrar en frutos secos naturales, en el aceite coco, en semilla de  lino, o en el pescado azul.

Aqu铆 otra gran ventaja que nos aportan es que mejoramos el ratio de omega 3 vs omega 6,  sobre todo el DHA que hay en este omega 3, el cual nos reduce la inflamaci贸n interna, y recuerda que a veces es tu propia inflamaci贸n, la que te complica el estado de tu enfermedad.

Si quieres entender la gran importancia de este omega 3, tengo un v铆deo explic谩ndolo aqu铆.

8潞) OTROS ALIMENTOS: En menor medida, tambi茅n podemos encontrar sustancias que te pueden ayudar en un buen funcionamiento del sistema inmunol贸gico, como por ejemplo:

  • HIERBAS Y ESPECIAS: Tanto el AJO como la C脷RCUMA o el JENGIBRE aportan compuestos que participan en la modulaci贸n del sistema inmune y la inflamaci贸n.
  • La EQUIN脕CEA es conocida como el antibi贸tico natural, y sabemos que refuerza por ejemplo la inmunidad de las mucosas, previniendo infecciones respiratorias y sobre todo atenuando sus s铆ntomas.

Ojo porque hay tambi茅n muchos estudios que hablan que no sirve para nada, pero vemos que son estudios con dosis bajas, en los estudios con buenos resultados utilizan de 900 a 1500 mg al d铆a, y parece ser que llega a estimular de manera notoria la actividad de tus gl贸bulos blancos.

  • T脡 VERDE, que a trav茅s de las catequinas fortalece el sistema inmune, y act煤a como quelante del hierro, lo cual tambi茅n puede tener una repercusi贸n muy positiva en ciertos casos鈥 pero se salen del objetivo del presente v铆deo.
  • HONGOS,  No son ni plantas ni animales, pero poseen propiedades muy interesantes. Como por ejemplo ser la mejor fuente de Vitamina D no animal.

Aunque cada tipo de hongo aporta algo distinto, EL SHIITAKE Y EL REISHI son quiz谩 los m谩s estudiados por su papel inmunomodulador.

  • Y parece ser que la ciencia hoy en d铆a est谩 demostrando bastantes estudios a favor de la  QUERCETINA O LA MELATONINA como prevenci贸n y tratamiento de infecciones, estaremos atentos a los nuevos avances

Y aunque te parezca il贸gico, hay una herramienta de alimentaci贸n que bien utilizada puede ser muy beneficiosa para el sistema inmune, pero mal usada podr铆a ser peligrosa, se trata del famoso y controvertido Ayuno Intermitente que veremos en el pr贸ximo art铆culo.