Obesidad: ni estás solo ni tienes la culpa, con Juan Revenga
¿Las personas con obesidad son culpables o víctimas? El dietista-nutricionista Juan Revenga lo resume así: «ni estás solo ni tienes la culpa». Más de la mitad de los adultos españoles tiene sobrepeso u obesidad, y ningún país ha conseguido reducirla de forma significativa en décadas. Echar toda la culpa a quien «come mucho y se mueve poco» es simplista: sobre el balance energético influyen cientos de factores, desde nuestra biología hasta el marketing y el precio de los alimentos. Y las dietas de moda funcionan… sobre todo para quien las vende.
No estás solo
Según las encuestas de salud, en torno a un 55 % de los adultos españoles tiene sobrepeso u obesidad. Y una revisión de la revista *The Lancet* destacaba que ningún país había logrado reducir significativamente la obesidad en tres décadas. Más en sedentarismo y obesidad.
Ni tienes toda la culpa
Hay diagramas que muestran más de 300 vías de influencia sobre lo que comemos y cuánto nos movemos: la fisiología, el entorno cercano y general, el marketing, la disponibilidad y el precio de los alimentos. Decirle a alguien que todo es culpa suya, con todo eso en contra, es cuanto menos injusto. Más en ultraprocesados y tu hipotálamo.
Una biología que juega en contra
Durante decenas de miles de años, nuestros genes nos empujaron a comer siempre que hubiera comida, porque lo normal era la escasez. Esa realidad ha cambiado hace apenas 100-150 años: muchos de nuestros abuelos vivieron guerras y hambre. Ahora juntamos un cuerpo deseoso de guardar energía con un ambiente obesogénico lleno de comida apetecible y ultraprocesada y sin necesidad de movernos. Más en engordar como ventaja evolutiva.
«Todas las dietas funcionan»
Revenga lo dice con ironía: todas las dietas (ayuno, keto, disociada, días alternos…) funcionan para quien las vende, porque con poca inversión llegan a mucha gente preocupada. Y para quien las sigue, funcionan al principio, mientras dura la fuerza de voluntad. Después volvemos a celebrar con comida, a consolarnos con comida y a caer en los anuncios y en los lineales del supermercado. Más en el efecto rebote.
Qué hacer
No se trata de resignarse, sino de entender que la solución pasa también por cambiar el entorno: tener comida real accesible, moverse más en el día a día y no basarlo todo en la fuerza de voluntad. Más en no eres tú, es el método.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta gente tiene sobrepeso en España?
En torno a la mitad o algo más de la población adulta tiene sobrepeso u obesidad.
¿La obesidad es culpa de la persona?
Influyen muchísimos factores biológicos, sociales y económicos; reducirla a falta de voluntad es simplista.
¿Por qué fallan las dietas?
Porque dependen de la fuerza de voluntad, que se agota, mientras el cuerpo y el entorno empujan a recuperar el peso.
Contenido divulgativo basado en mi vídeo de YouTube. No sustituye el consejo de tu médico ni de un profesional sanitario que conozca tu caso.