El mínimo de fisiología que todo el mundo debería saber
Si copias exactamente lo que come y entrena otra persona, puedes obtener resultados distintos, incluso opuestos. La razón es que tu cuerpo no responde directamente a la comida o al entrenamiento: los interpreta tu hipotálamo, que decide qué hacer y manda órdenes a través de la hipófisis a otras glándulas. Entender ese eje hormonal, junto con los sistemas energéticos, es el mínimo de fisiología que todo el mundo debería conocer para entender por qué pierde grasa, gana músculo o no duerme.
Por qué no funciona copiar
Un amigo entrena cardio y fuerza, come salmón y boniato, y está fenomenal. Tú copias su método y no te pasa lo mismo. La genética influye, pero sobre todo cambia el contexto: edad, sexo, sueño, estrés, cuánto comes de verdad. Y tu hipotálamo responde a todo eso. Más en el lecho de Procusto.
El director: el hipotálamo
Es una estructura del tamaño de un garbanzo, justo debajo del tálamo, en el cerebro. Recibe información (lo que comes, cómo entrenas, cómo duermes, tu estrés) y decide si hay recursos suficientes. Pequeños cambios en sus señales provocan grandes cascadas en todo el cuerpo, como cuando mueves medio centímetro un telescopio y apuntas a otra galaxia. Más en hipotálamo e hipófisis.
El jefe de planta: la hipófisis
El hipotálamo no fabrica directamente testosterona ni estrógenos: manda mensajeros intermedios a la hipófisis (o pituitaria), una glándula del tamaño de un guisante situada justo debajo.
Un ejemplo: el eje de las hormonas sexuales
1. El hipotálamo decide que hay condiciones para producir más hormonas sexuales: entrenas fuerza, duermes bien, el estrés está controlado y hay materia prima (colesterol, porque son hormonas esteroideas). 2. Libera GnRH (hormona liberadora de gonadotropinas), que llega a la hipófisis. 3. La hipófisis libera LH y FSH. 4. Estas llegan a los testículos (sobre todo testosterona) o a los ovarios (sobre todo estrógenos y progesterona).
Los hombres también tienen estrógenos y las mujeres testosterona (producida en parte en las glándulas suprarrenales). Tras la menopausia, una mujer puede tener incluso menos estrógenos que un hombre. Más en los ejes hormonales.
Cuando el eje se desajusta
Si una mujer de más edad copia a un hombre joven y come demasiada poca grasa, puede disminuir la producción de estrógenos y progesterona, con todo lo que eso conlleva. Por eso la misma dieta puede ser buena para uno y mala para otro. Más en las 10 hormonas de la pérdida de grasa.
Y los sistemas energéticos
El otro pilar: saber de dónde saca tu cuerpo la energía en cada esfuerzo (fosfocreatina, glucólisis y vía oxidativa). Más en perder grasa y ganar músculo a la vez y en el ATP.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace el hipotálamo?
Integra la información sobre energía, estrés, sueño y entorno, y regula el resto de glándulas a través de la hipófisis.
¿Qué es el eje hipotálamo-hipófisis-gonadal?
La cadena de señales (GnRH, LH y FSH) que controla la producción de testosterona, estrógenos y progesterona.
¿Por qué la misma dieta no funciona igual en todos?
Porque cada cuerpo interpreta los estímulos según su contexto hormonal, su edad, su sexo, su sueño y su estrés.
Contenido divulgativo basado en mi vídeo de YouTube. No sustituye el consejo de tu médico ni de un profesional sanitario que conozca tu caso.