¿Entrenas para la vida o para el espejo? Homeostasis energética, músculo, grasa y apetito, con Javier Butragueño
Entrenar solo para el espejo deja fuera lo más importante: que el ejercicio cambia cómo funciona tu metabolismo. El doctor en ciencias del deporte Javier Butragueño, especializado en obesidad, explica el concepto de homeostasis energética: el equilibrio entre la energía que entra y la que el cuerpo usa de muchas formas. No es solo «calorías que entran y salen». Dos personas que pesan 80 kilos no tienen el mismo metabolismo si una tiene mucho músculo y buena condición física y la otra no. Y el apetito se puede reeducar, pero no en doce semanas.
Homeostasis: un baile que busca el equilibrio
El cuerpo siempre intenta volver a un equilibrio dentro de unos márgenes. Si subes escaleras, el pulso se acelera; cuando paras, vuelve a su nivel. La homeostasis energética es ese equilibrio entre la energía que aportamos con la comida y la que el cuerpo usa en producir calor, moverse, reparar tejidos o defenderse con el sistema inmune. Es un sistema complejo que, si no lo cuidamos, se desajusta. Más en por qué las dietas no funcionan.
No da igual de qué estés hecho
- El músculo supone entre el 40 y el 50 % del cuerpo y es un gran consumidor de energía. Además, cuando trabaja, envía señales al hueso, al sistema cardiorrespiratorio y a otros órganos.
- La grasa también gasta energía y tiene funciones propias.
- Una buena condición física mejora la capacidad del músculo y el flujo de sangre, también hacia el tejido graso, que así funciona mejor.
Una persona sedentaria puede tener bastante músculo que solo sostiene la estructura, con un metabolismo poco activo. El problema no es solo cuánto músculo tienes, sino cómo funciona. Más en el músculo como órgano y en los huesos.
El apetito se reeduca, pero lleva tiempo
Muchas personas atribuyen el exceso de apetito a la falta de fuerza de voluntad. Pero si durante años has tenido un contexto malo (sueño, estrés, ultraprocesados, sedentarismo), las señales de hambre y saciedad se han desajustado. Se pueden reeducar, pero requiere tiempo. Javier es claro: si alguien promete arreglarlo en doce semanas, desconfía. Más en la saciedad y en conducta alimentaria.
Entrenar para la vida
El objetivo del ejercicio no es solo verse mejor: es tener un metabolismo que funcione, un apetito regulado, un corazón y unos músculos capaces y un cuerpo que te permita vivir con autonomía muchos años. Más en la dosis mínima de ejercicio.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la homeostasis energética?
El equilibrio entre la energía que aportamos con la comida y la que el cuerpo utiliza en todas sus funciones.
¿Dos personas con el mismo peso tienen el mismo metabolismo?
No: la cantidad y el estado del músculo y la condición física cambian mucho cómo funciona el metabolismo.
¿Se puede controlar el apetito?
Sí, pero reeducar las señales de hambre y saciedad lleva tiempo y depende de mejorar el contexto: sueño, estrés, alimentación y movimiento.
Contenido divulgativo basado en mi vídeo de YouTube. No sustituye el consejo de tu médico ni de un profesional sanitario que conozca tu caso.